Ricetta, torta rustica con pomodorini, formaggio e prosciutto

La ricetta della torta rustica con pomodorini, formaggio e prosciutto e’ un piatto freddo ottimo da gustare nelle calde serate estive

La ricetta della torta rustica con pomodorini, formaggio e prosciutto è ideale per una cena veloce. Il piatto è buono da gustare nelle calde sere d’estate, poiché può essere mangiato anche freddo. La torta rustica può anche sostituire il consueto pranzo: è un piatto unico che ha in sé carboidrati, prosciutto e ortaggi. La torta rustica può essere anche modificata in base ai vostri gusti e alla vostra fantasia.

Ingredienti:

Rotolo di pasta brisée 1
Pangrattato q.b.
Prosciutto cotto a dadini q.b.
Passata di pomodoro q.b.
Pomodorini ciliegini
Sale
Pepe
Grana grattugiato
Formaggio filante a filetti
Basilico tritato
Olio extravergine d’oliva
Uova 2

Procedimento:

Srotolare la pasta. In una ciotola mettere un buona manciata di pangrattato, sale, pepe, grana grattugiato, formaggio filante a filetti, prosciutto cotto a dadini, basilico tritato, passata di pomodoro. Amalgamare. Sbattete 2 uova separatamente e aggiungetele all’impasto, continuando ad amalgamare. Aggiungere i pomodorini ciliegini, precedentemente lavati e asciugati. Versare l’impasto sulla pasta brisée e arrotolate i bordi verso l’interno. Uniformate l’impasto con la parte inferiore di un cucchiaio e zigrinate con i rebbi di una forchetta. Infornare a 180 C° fino a doratura.

(gc)