Una petizione popolare, per salvare mozzarella bufala Dop
Al via la petizione popolare per salvare la mozzarella di bufala, in pericolo dopo il decreto che stabilisce la produzione questa in stabilimenti separati
Il Consorzio di Tutela invita alla mobilitazione per salvare la mozzarella di bufala campana Dop. E lo fa lanciando una petizione popolare scegliendo lo slogan ‘Salviamo la Mozzarella di Bufala Campana Dop’.
L’appello arriva dopo l’approvazione del decreto che obbliga gli operatori inseriti nel sistema di controllo della Dop a produrre Mozzarella di Bufala Campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione.
Un provvedimento che, secondo i produttori, ”mette in pericolo la stessa sopravvivenza della mozzarella a marchio Dop, dal momento che da luglio (data in cui entrerà in vigore la legge 205/2008) molte aziende si vedranno costrette alla scelta di abbandonare la Dop per dedicarsi alla produzione di formaggi non certificati, prodotti con latte bufalino anche di altra provenienza, di costo e di qualità inferiori”.
Il direttore Antonio Lucisano riferisce che già oltre 40 aziende aderenti al Consorzio di Tutela hanno comunicato che “dal prossimo 1° luglio non produrranno più mozzarella di bufala Dop, a causa dell’entrata in vigore delle nuove norme; aziende che rappresentano il 63 per cento della quantità di prodotto certificato”.
E’ possibile firmare la petizione via internet sul sito del Consorzio di Tutela www.mozzarelladop.it e sui profili facebook (Fanpage: Mozzarella di Bufala Campana DOP) e twitter (@Mozzarella_DOP).
(dp)
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