In Italia ci sono sempre piu’ vegetariani

In Italia dilaga il vegetarianismo. Giornalmente cresce il numero di persone che scelgono di essere vegetariane, abbandonando la dieta tradizionale

Sono sempre più gli italiani vegetariani. E se vi fosse una classifica dei Paesi in cui il numero di vegetariani cresce, l’Italia sarebbe sul podio, al secondo posto dopo l’India. E stando a una recente ricerca svedese, il vegetarianismo contagerà entro il 2050 l’intera popolazione del pianeta a causa dell’aumento demografico unito e della scarsità dell’acqua.

A dire che il nostro Paese è in prima linea nella corsa al vegetarianismo  è l’Associazione vegetariana italiana (Avi), che compie 60 anni. Nel Bel Paese a dire di no alla carne è già il 10% della popolazione. Ad amare i piatti verdi come e più di noi, al momento è solo l’India. E i numeri di coloro che si convertono ad uno stile di vita che rifiuta come cibo la carne animale sono in continua crescita: ogni giorno c’è qualcuno che decide di abbandonare la dieta Mediterranea e l’alimentazione tradizionale.

A promuovere il vegetarianismo arriva, dal 1 al 31 ottobre, ‘Prendiamoli per la gola’: ristoranti, hotel, Bed & Breakfast potranno stilare tutti i giorni del mese un menù tutto vegetariano o vegano, evidenziandolo nella lista così da facilitare la scelta da parte dei clienti.

(gc)