In Italia ci sono sempre piu’ vegetariani

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In Italia dilaga il vegetarianismo. Giornalmente cresce il numero di persone che scelgono di essere vegetariane, abbandonando la dieta tradizionale

Sono sempre più gli italiani vegetariani. E se vi fosse una classifica dei Paesi in cui il numero di vegetariani cresce, l’Italia sarebbe sul podio, al secondo posto dopo l’India. E stando a una recente ricerca svedese, il vegetarianismo contagerà entro il 2050 l’intera popolazione del pianeta a causa dell’aumento demografico unito e della scarsità dell’acqua.

A dire che il nostro Paese è in prima linea nella corsa al vegetarianismo è l’Associazione vegetariana italiana (Avi), che compie 60 anni. Nel Bel Paese a dire di no alla carne è già il 10% della popolazione. Ad amare i piatti verdi come e più di noi, al momento è solo l’India. E i numeri di coloro che si convertono ad uno stile di vita che rifiuta come cibo la carne animale sono in continua crescita: ogni giorno c’è qualcuno che decide di abbandonare la dieta Mediterranea e l’alimentazione tradizionale.

A promuovere il vegetarianismo arriva, dal 1 al 31 ottobre, ‘Prendiamoli per la gola’: ristoranti, hotel, Bed & Breakfast potranno stilare tutti i giorni del mese un menù tutto vegetariano o vegano, evidenziandolo nella lista così da facilitare la scelta da parte dei clienti.

(gc)