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Ricette, riso al curry con pomodoro

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Una ricetta veloce e orientale? Il risotto al curry con pomodoro, un piatto che porta in tavola i colori e l’allegria dell’Est del mondo

Voglia di cibo orientale, ma non troppo? Usiamo le spezie e creiamo ricette gustose, veloci ed economiche. Basta un po’ di curry e dei pomodorini per allietare e portare fantasia alla vostra tavola.

Ingredienti:  
350 gr. di riso
1 cipolla piccola
1/2 gamba di sedano
2 pomodori pelati
1 cucchiaino di curry
1 mazzetto prezzemolo
brodo vegetale q.b.
olio
1/2 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla e il sedano e fateli soffriggere con un po’ di olio. A parte preparate il brodo. Quando cipolla e sedano sono pronti unire il riso, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Lasciate rosolare un minutino e fate sfumare con il vino. Aggiungete, lentamente e a piccole dosi, il brodo. A metà cottura aggiungere il pomodoro e il curry; mescolando bene. A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.

(GC)

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