ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Papa Leone XIV riceve oggi la premier Giorgia Meloni-Alcaraz-Tarvet oggi a Wimbledon: orario, precedenti e dove vederla-Isola dei Famosi 2025, oggi la finale: chi sarà il vincitore di questa edizione? Ultime news-Dazi, Trump e il conto alla rovescia: "Niente proroga dopo 9 luglio"-Gaza, Trump: "Israele ha detto sì a tregua di 2 mesi, Hamas accetti"-Caldo record non molla l'Italia, 18 città da bollino rosso oggi e domani-Ucraina, primo colloquio Putin-Macron dopo 3 anni. Stop Usa a missili per Kiev-Ronnie Coleman ricoverato, la leggenda del body building "in condizioni complesse"-Real Madrid-Juve 1-0, bianconeri eliminati negli ottavi del Mondiale per club-Alice Neri, a tre anni dalla sua morte sabato i funerali nel Modenese-Superenalotto, numeri combinazione vincente oggi 1 luglio-Terrorismo, ok Corte Suprema Argentina a estradizione ex Br Bertulazzi in Italia-Roma, bus in fiamme sulla Prenestina: vetri rotti e facciata annerita-Wimbledon, Zverev flop: battuto da Rinderknech al primo turno-Roma, 27enne ucciso a coltellate sulla Colombo: fermato un ragazzo-A Ostia spiagge libere senza bagni, l'allarme degli igienisti. L'ordine dei medici: "Tante segnalazioni anche a noi"-Ucraina, telefonata di oltre due ore Macron-Putin: servono cessate il fuoco e negoziati-Infortunio sul set per Gabriel Garko, il video dall'ospedale sulla sedia a rotelle-Trump lancia il 'suo' profumo Victory 45-47: quasi 250 dollari a boccetta-Calderone (Assica): "Con dazi al 10% boom costi per aziende salumi, in 2025 atteso calo export in Usa'

Ricetta vegetariana, il pure’ di fave e cicorie

Pubblicato in Diete e ricette.

Condividi questo articolo:

 

Ecoseven.net vi propone una ricetta vegetariana tipica della Puglia, un piatto completo da portare in tavola per gustare un piatto tradizionale, leggero e nutriente: il pure’ di fave e cicorie

Arriva dalla tradizione pugliese e piace anche a Renzo Arbore, il purè di fave e cicorie è una ricetta gustosa e un piatto completo. È ideale se volete gustare un piatto fatto si dole verdure, ma si presta bene anche a chi, da vegetariano, vuole provare una ricetta tradizionale.

Ingredienti:

1.5 Kg fave fresche
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
1 kg di cicoria

Procedimento

Sgranate le fave e lessatele in poca acqua salata. In una pentola a parte lessate anche la cicoria, facendola cuocere per 10 minuti. Scolatela, e appena tiepida, strizzatela bene in modo che perda l’acqua in eccesso.
Quando le fave risulteranno tenere e l’acqua di cottura sarà evaporata, toglietele dal fuoco. Aggiungete a queste 3 cucchiai di olio di oliva mescolate vigorosamente fino a ottenere una purea che, ancora calda, disporrete sul piatto di portata contornandola dalla cicoria lessa.  Condite, quindi, con olio a crudo.

(GC)

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 78 volte.

purè di fave e cicorie, ricetta fave e cicorie, ricetta vegetariana, ricette, ricette venerdì di quaresima

Comments (6)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net