Patatine fritte e rischio ipertensione
Brutte notizie per gli amanti delle patate fritte: fanno aumentare il rischio ipertensione
Difficile resistere alla tentazione delle patatine fritte, un contorno sfizioso, ma anche uno spuntino fuori-pasto che fa gola in ogni momento.
Purtroppo per tutti i golosi di patatine fritte c’è una brutta notizia: se si mangiano 4 o più porzioni a settimana aumenta il rischio di ipertensione.
A spiegarlo è uno studio del Brigham and Women’s Hospital (Bwh) pubblicato sul ‘British Medical Journal’.
‘Abbiamo verificato che chi all’inizio non aveva un pressione arteriosa elevata dopo aver consumato 4 o più porzioni di patate alla settimana, in seguito ha visto saliere la pressione rispetto a chi ha mangiato solo una porzione al mese – spiega Lea Borgi, tra gli autori della ricerca – Inoltre abbiamo scoperto che chi ha sostituito una porzione di purè o di patatine al forno con un vegetale non amidaceo ha avuto un minor rischio ipertensivo’
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