Gli americani vogliono tracciare il dna del vino per evitare che il prodotto presenti componenti varietali, l'Italia su questo ancora non è organizzata. Allo stesso tempo però gli americani si rivolgono ai ricercatori dell'Università di Siena per tracciare il vino

 

Lo chef Gualtiero Marchesi ha frmato per il Mc Donald, nell’ambito di un progetto nato tre anni fa e noto come “Mc Italy”, due panini: si va al di là dei soliti hamburger, accompagnati con ingredienti tipici della dieta mediterranea

 

Lo ha deciso la Commissione agricoltura della Camera dei Deputati, che blocca in modo tassativo la produzione di yogurt da latte in polvere consentendo allo stesso tempo alle aziende di produrre yogurt dal latte concentrato

 

L'Italia è il paese del buon cibo ma anche delle cattive abitudini a tavola. In dieci anni, tra il 2000 e il 2010, è calato del 22 per cento il consumo di frutta e verdura nelle famiglie italiane. Colpa degli eccessivi rincari, causati da condizioni di lavoro degli agricoltori sempre più complicate

 

Oggi è la volta della ricetta della nonna con i suoi buonissimi biscotti. Appuntati il semplice procedimento per la preparazione di questo prodotto dal sapore genuino e semplice di un tempo che non passa mai

 

Nella città romagnola tre giorni dedicati al comparto ortofrutticolo, con dibattiti, proposte e idee per il futuro di un settore centrale nel panorama delle produzioni italiane

 

Il provvedimento voluto dal Ministero delle Politiche agricole prima dell’inizio dell’estate si era reso necessario per permettere il ripopolamento dei nostri mari. Le imbarcazioni ripartono nell’Adriatico ma si fermano fino al 29 ottobre nel Tirreno

 

Una, due o tre stelle per valutare il livello di sostenibilità dei ristoranti, in base al rispetto delle regole indicate in un apposito disciplinare. Nasce in Emilia Romagna il primo albo dei ristoranti "green", grazia al quale sarà possibile tutelare l'ambiente anche quando si cena fuori

 

L'acciuga è un pesce azzurro di mare, comune nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale. Conosciuta anche come "alice", l'acciuga ha corpo fusiforme e allungato, coperto di squame, il dorso azzurro ed il ventre argenteo. Ha una carne gustosa e dal sapore molto caratteristico.

 

Il grano saraceno, considerato erroneamente un cereale, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle poligonacee, probabilmente originaria dell’Asia e introdotta in Europa da parte dei Turchi durante il periodo medioevale.

 

A Perugia la diciottesima edizione della manifestazione che ci invidia tutto il mondo, Eurochocolate è il punto di riferimento per produttori e per degustatori appassionati di cioccolato e non mancano le curiosità. Farsi fare un massaggio al cioccolato oppure una scultura al cacao

 

Prendete carta e penna e appuntatevi per filo e per segno come preparare una buona torta di mele con la crema, seguite il procedimento e fate cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi, una spolveratina di zucchero a velo e la torta è pronta. Buon appetito a tutti