Ricetta, melanzane della nonna
Una ricetta antica, semplice e povera: le melanzane della nonna, buone da gustare come antipasto o come delizioso contorno
La ricetta delle melanzane della nonna e’ buona e golosa, ideale per stupire amici e parenti con un antipasto (o un contorno) semplice e leggero. Potete anche pensare al piatto come una schescetta da lavoro…
Ingredienti:
2 melanzane grosse
sale q.b.
3 giri di olio evo
2 giri di aceto balsamico
foglioline di menta fresca/prezzemolo
Preparazione:
Tagliare a listarelle le melanzane in una ciotola. Condirle con sale, aceto balsamico e olio. Amalgamare il tutto, in modo che il condimento sia uniforme. Versare in una teglia rivestita da carta da forno e infornare a 200° fino a doratura. Lasciare raffreddare e aggiungere la mentuccia.
gc
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