Semplice, veloce, buona e soprattutto light: è la torta mandorle e cannella, che contiene solo 80 calorie. Prepararla è semplicissimo. Possiamo gustarla a colazione o a merenda, oppure servila alle amiche accanto ad un bicchiere di tè freddo.
Ingredienti:
250 gr di mandorle
10 albumi
100 gr di fruttosio
150 gr di farina
Cannella q.b.
Preparazione:
Frullare le mandorle con il fruttosio sino a ridurle in crema, passate a montare gli albumi a neve ferma.
Amalgamare il tutto aggiungendo la farina setacciata e alla fine la cannella. Foderare una teglia da torta con un foglio di carta da forno, versare il composto ed infornare a forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
gc