Ricetta light, besciamella di soia

Vegetariani e non, ecco a voi la ricetta della besciamella di soia

La ricetta della besciamella di soia e’ leggera e veloce, per mangiare con gusto anche quando si è a dieta. La besciamella di soia è un ottima soluzione per piatti vegetariani.

Ingredienti:

1/2 l di latte di soia
4 cucchiai di farina integrale di frumento
2 cucchiai di olio di oliva
Noce moscata
Timo
Sale

Preparazione:
Sciogliete con cura la farina (meglio setacciata) nel latte di soia. Versate il composto in una padella antiaderente in cui avete fatto scaldare l’olio. Mescolate continuamente a fuoco medio fino a che la salsa non si addensa. A questo punto salate, aggiungete un poco di timo e la noce moscata. Lasciate riposare una decina di minuti prima di utilizzare.

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