Ricetta besciamella di soia

Sempre più di moda sulle tavole degli italiani, la soia conquista sempre più palati: ecco la ricetta della besciamella

Vi proponiamo la ricetta della besciamella di soia, leggera e veloce, per mangiare con gusto anche quando si è a dieta. La besciamella di soia è un ottima soluzione per piatti vegetariani

 

Ingredienti:

1/2 l di latte di soia
4 cucchiai di farina integrale di frumento
2 cucchiai di olio di oliva
Noce moscata
Timo
Sale

 

Preparazione:
Sciogliete con cura la farina (meglio setacciata) nel latte di soia. Versate il composto in una padella antiaderente in cui avete fatto scaldare l’olio. Mescolate continuamente a fuoco medio fino a che la salsa non si addensa. A questo punto salate, aggiungete un poco di timo e la noce moscata. Lasciate riposare una decina di minuti prima di utilizzare.

gc