ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll

Le ricette di Elena /4 L’ arte del riciclo, le polpettine dagli avanzi di riso

Condividi questo articolo:

Gli avanzi in cucina sono una fonte preziosa di nuove ricette: basta un po’ di fantasia e il gioco è fatto. Leggi la ricetta di Elena sugli avanzi di riso, si possono cucinare delle ottime polpettine, basta poco, ma è necessaria l’inventiva, un ingrediente che in cucina non può e non deve mai mancare

Gli avanzi in cucina sono una fonte preziosa di nuove ricette: basta un po’ di fantasia e voila il gioco è fatto. 
Con il riso avanzato per esempio si possono cucinare delle ottime polpettine.
 
 
Ecco come fare:
 
In una ciotola mettere il riso avanzato, delle verdure cotte sminuzzate (vanno bene le zucchine, le bietole o altra verdura verde cotta che avete in frigorifero), amalgamare con il rosso d’uovo (se non avete un uovo va bene anche della farina), aggiungere del prezzemolo tritato, del pepe e del sale. Formare delle polpettine e passarle nel pane grattugiato.
 
In una teglia mettere dell’olio, quando l’olio è caldo buttare le polpettine e lasciarle cuocere circa 3/4 minuti per parte, girarle facendo attenzione di non romperle. Se non si vuole friggere si possono passare al forno, in questo caso il tempo di cottura è più lungo, circa 30 minuti a forno molto caldo 190°.
Sono molto gustose, servirle accompagnate da una insalata mista. (elena castagna)
Questo articolo è stato letto 10 volte.

l’arte del riciclo in cucina, le ricette di elena, polpette di riso, polpettine di riso

Comments (5)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net