Curcuma e tamarindo per un succo buonissimo
Un succo rinfrescante e ricco di proprietà
La curcuma è considerata un medicinale naturale grazie alle sue tantissime proprietà: è un antinfiammatorio, un detossinante, accelera il metabolismo e aiuta chi vuole perdere peso. Viene consigliata anche a chi soffre di depressione, psoriasi, problemi alla pelle e artrite.
È presente da secoli nelle medicine orientali.
Una delle maniere più piacevoli per godere dei benefici effetti della curcuma è questo succo: gustoso e semplice da preparare.
Ecco di cosa abbiamo bisogno:
- Una radice di curcuma di 15 cm
- 5-7 tamarindi
- 2 limoni
- miele
- acqua
Peliamo la curcuma. Rompiamo e apriamo il tamarindo: useremo solo la parte interna del frutto.
Riempiamo una pentola d’acqua e facciamo bollire la curcuma al suo interno per 20 minuti: l’acqua prenderà il caratteristico colore.
Mettiamo il tamarindo in una padella con 3 cm d’acqua. Muoviamo fino a quando non si scioglie e otteniamo un composto gelatinoso.
In un frullatore mettere l’acqua di cottura della curcuma, quella del tamarindo e la radice di curcuma.
Ora torniamo al tamarindo: la sostanza nella pentola va filtrata attraverso un colino in modo da ottenere solo la parte morbida ed escludere i semi. Aggiungere quello che esce al frullatore e frullare insieme alla curcuma.
Mancano solo i limoni: spremiamoli dentro al frullatore, mescoliamo e aggiungiamo un po’ di miele. Il nostro succo è pronto.
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