ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Berrettini show, batte Bubik e vola al terzo turno di Miami-Doccia tutti i giorni? Non sempre fa bene: rischio prurito, pelle screpolata e micro taglietti-Primavera in pausa, torna l'inverno con freddo e neve: meteo artico in Italia-Guerra in Iran, l'annuncio di Trump: "Usa vicini a obiettivi, valutiamo passo indietro"-La dieta e il doppio effetto: abbassa pressione e aiuta cervello, cos'è la DASH-Gasparri: "Anarchici legati a Cospito? Dem Orlando lo visitò in carcere, si scusi"-Stretto di Hormuz, Trump prepara fase 2 con navi e marines. Londra concede basi agli Usa-Atletica, Diaz oro nel salto triplo ai Mondiali indoor-Cinturrino, giudici Riesame confermano il carcere per poliziotto arrestato-Senegal non restituisce Coppa d'Africa, ct la consegna ai militari-Milan, infortunio per Leao in allenamento: salta il Torino-Pertosse, aumentano i casi in Italia: "Malattia altamente contagiosa"-Lavoro, Testolin (Valle d'Aosta): "Alleanza con consulenti per vita professionale di qualità"-Cagliari-Napoli, braccio di Buongiorno in area? Pisacane chiede rigore-Roma, infortunio per Koné: quando torna il centrocampista-Ai, don Luca Peyron: "Nel futuro l'umano sarà ancora più importante delle macchine"-Università, Ramaciotti (Crui): "Protocollo per diritto allo studio e alla vista"-Università, Levialdi Ghiron (Tor Vergata): "Diritto alla vista fondamentale per studenti"-Università, Nucci (Tor Vergata): "Prevenzione necessaria per ovviare possibili patologie"-Università, Del Vecchio (Fondazione OneSight EssilorLuxottica Italia): "Un onore difendere il diritto alla vista'

Ricetta, lo zuccotto di melanzane

Pubblicato in Diete e ricette.

Condividi questo articolo:

Una ricetta per un pranzo domenicale ricco di sapori e colori, ma povero di calorie.Lo zuccotto di melanzane, un piatto veloce e gustoso, da portare in tavola per tutta la famiglia

Ecco a voi la ricetta dello zuccotto di melanzane. Le feste di Pasqua sono passate da poco, e ammettiamolo, in quei giorni ne abbiamo approfittato per mangiare qualche dolce in più. Cosa preparare questa domenica? Vorremmo mantenerci leggeri, mangiare qualche verdura, ma è domenica, non vogliamo nemmeno rinunciare al gusto. E allora scegliamo come ingrediente principale del nostro piatto festivo le melanzane.

Ingredienti:

1 spicchio aglio
10 foglie basilico
500 gr melanzane
extravergine 2 cucchiai olio di oliva
40 gr pangrattato
grattugiato 25 gr Parmigiano reggiano
grattugiato 25 gr pecorino
q.b. sale
200 ml sugo di pomodoro fresco al basilico

Preparazione:

Laviamo e tagliamo le melanzane a cubetti piccoli. Friggiamo le melanzane nell’olio d’oliva, facciamole dorare; scoliamole su della carta assorbente  e saliamole. In un’altra padella mettiamo 2 cucchiai di olio di oliva e facciamo tostare il pane grattugiato. Prendiamo una ciotola abbastanza capiente, versiamo dentro le melanzane, la salsa di pomodoro, le foglie di basilico spezzate, lo spicchio d’aglio tritato, il pane grattugiato tostato, il parmigiano e il pecorino grattugiati. Impastiamo il tutto. 

Foderiamo quindi uno stampo da zuccotto con della pellicola trasparente,  facendo uscire un po’ di pellicola dai bordi e riempiamo lo stampo con il composto di melanzane e pomodoro. Ripiegate la pellicola sul composto e lasciamola riposare per un paio di ore. Estraiamo lo zuccotto di melanzane dallo stampo, togliamo la pellicola e serviamo a temperatura ambiente.

(GC) 

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 107 volte.

melanzane, ricetta secondi piatti, ricetta zuccotto di melanzane, verdure, zuccotto

Comments (14)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net