Le ricette di Ecoseven.net: oggi crepes dolci. Come si preparano? Con cosa le farciamo?

Ecoseven.net oggi vi propone una ricetta che farà salire l’acquolina a molti di noi, le crepes dolci. Vedi la preparazione, i tempi di cottura e gli ingredienti per un piatto che appassiona grandi e piccoli, buongustai di tutte le età

Oggi Ecoseven.net vi propone una ricetta che in molti sicuramente conoscono ma che molti allo stesso tempo desiderano: stiamo parlando delle crepes dolci. Ma da dove iniziamo?

Da qui, ecco gli ingredienti essenziali: 

250 g di farina 00
500 ml di latte intero
3 uova intere
60 g di zucchero
40 g di burro 
Aroma di vaniglia
1/2 bicchierino di Rhum
1 pizzico di sale
Burro per cuocere le crepes

Ma come si preparano poi le crepes? Bisogna setacciare la farina, aggiungere lo zucchero semolato, il sale e l’aroma di vaniglia. Poi aggiungere il latte piano piano e sbattere con la frusta di cucina. Sbattere le uova con il rum e unirlo a quanto fatto sinora. L’impasto deve essere lavorato e ben amalgamato, a quel punto va coperto con la pellicola da alimenti e messo in frigorifero per riposare. Almeno 30 minuti. Una volta riposato ci aggiungiamo il burro.

Per la cottura mettiamo sul fuoco ua padella, una noce di burro e quando la padella si è riscaldata per bene ci aggiungiamo l’impasto.Il liquido va spaso bene sulla padella e quando è compatto va girato dall’altro lato per pochi altri secondo.

Per la farcitura si va dalla nutella alla marmellata, dal cioccolato bianco al Bailes, ma possiamo garantirvi che le combinazioni possono essere molteplici, la fantasia non ha limiti. (red)