Il cibo biologico conquista anche le mense scolastiche
Le mense scolastiche si affidano ai cibi biologici. Sono oltre un milione i pasti biologici giornalieri distribuiti nelle scuole
Le mense scolastiche fanno sempre più attenzione alla qualità e alla genuinità dell’alimentazione dei bambini. Sono oltre un milione, infatti, i pasti biologici giornalieri distribuiti nelle mense. I dati arrivano da un’elaborazione su dati Biobank ,realizzata in occasione della XIII edizione della Biodomenica, la campagna dedicata all’agricoltura biologica di Aiab, in collaborazione con Coldiretti e Legambiente che si terrà il 7 ottobre in numerose piazze italiane.
Il cibo biologico ha conquistato sempre più terreno in famiglie e scuole. Secondo l’analisi, negli ultimi cinque anni nelle mense italiane si è passati da 924 mila a un milione 111 mila pasti, con una crescita di oltre 187 mila porzioni. A distribuire più cibo biologico è la Lombardia con circa 250 mila pasti, il Lazio con 181 mila pasti, l’Emilia Romagna con 138 mila, la Toscana con 129 mila, il Piemonte con 98 mila e il Veneto con 84 mila.
La mappa delle mense scolastiche biologiche confermano una leadership nel campo tenuta dalle regioni del Nord. Questa tendenza, però, è dovuta anche al fatto che nelle scuole delle regioni del Sud spesso non si rimane a pranzo, ma le lezioni terminano per le 13.00-13.30.
(gc)
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