La fattoria verticale che produce 12.000 cespi di insalata al giorno

Una fattoria verticale giapponese futuristica racconta la sua produzione, possibile grazie all'illuminazione a LED

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Si tratta di un esperimento della Philips Lighting, l'ultimo in ordine di tempo: due strutture giapponesi sono state il luogo di colture agricole verticali al chiuso e hanno visto la crescita di 12.000 cespi di lattuga al giorno grazie alla tecnologia di illuminazione a LED orticolturale. L'agricoltura al coperto è una tendenza crescente nei centri urbani, dove non è possibile trovare terreni agricoli: una grande varietà di erbe e verdure può essere coltivata in ambienti climatizzati sotto un'illuminazione a LED, con un metodo di produzione di alimenti ad alta efficienza energetica che collega le persone ai prodotti freschi appena cresciuti.

Le due aziende di prova in Giappone hanno dimostrato l'impressionante potenziale dell'agricoltura urbana negli spazi chiusi: alla Innovatus Inc., per esempio, una struttura di più di 1.800 metri quadrati, gli agricoltori hanno trascorso gli ultimi 14 mesi a coltivare cinque diverse varietà di lattuga, con un'efficienza che gli ha permesso e gli permette di risparmiare non solo sulla terra e sull'energia, ma anche sull'acqua, e adesso che raccolgono i loro 12.000 cespi al giorno li possono confezionare e sistemare sugli scaffali dei negozi in meno di due ore.

Nell'altra struttura, invece, la fattoria urbana Delicious Cook, la coltura si è concentrata su una selezione di erbe commestibili ma poco comuni (crisantemi, coriandolo) e anche queste hanno avuto grande successo grazie al sistema Philips GreenPower LED – anche se lo spazio era più piccolo di molti appartamenti urbani (80 metri quadrati).
Il vantaggio chiave di questi sistemi Philips a LED è che ci sono «ricette» che sono utilizzabili a seconda delle colture, così gli agricoltori possono impostare le combinazioni di luce, temperatura e umidità adatte alla loro specifica produzione, rendendo l'approccio al lavoro delle fattorie urbane molto più facile.