Basta mela per togliere il medico di torno?

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I vecchi proverbi non sbagliano mai, ma a volte hanno bisogno di essere aggiornati…

Una mela al giorno toglie il medico di torno. In realtà, non funziona proprio così. E secondo gli ultimi studi a ridurre la necessità di andare dal medico sono ben 600 grammi di frutta al giorno. ‘È stato dimostrato che bastano 600 grammi al giorno di frutta e verdura per ridurre del 15% il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari, salendo al 27% per le respiratorie sino a toccare la soglia del 40% per le patologie dell’apparato digerente’, ha commentato Ambrogio De Ponti, presidente Unaproa, alla presentazione di ‘Nutritevi con i colori della vita’, la campagna per rilanciare il consumo dell’ortofrutta sulle tavole degli italiani.

Per rendere più appetibili mele, prugne, banane, soprattutto agli occhi dei bambini, cinque chef internazionali hanno proposto i piatti tipici dei paesi d’origine per offrire idee innovative da mettere nel piatto e consigli utili per una corretta alimentazione. ‘Spesso sono i bambini a mangiare meno frutta e verdura – ha spiegato lo chef Hirohiko Shoda – intervenire quindi sui colori è un buon modo per incentivarli ed è, per i genitori, più divertente di un rimprovero’.