ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Ascolti tv, finale di 'The Voice Generations' su Rai1 vince la serata-Inaugurato a Shanghai palazzo firmato da archistar italiano Casamonti-Pulp Fiction, il cast si riunisce a Los Angeles per i 30 anni del film - FOTO-"Cancellato monologo Scurati sul 25 aprile, il post di Bortone: "Sgomento"-Caso Zuncheddu, "assolto per ragionevole dubbio su sua colpevolezza"-Tesla richiama quasi 4.000 Cybertruck: problema a pedale acceleratore-Usa, morto uomo che si è dato fuoco fuori da tribunale processo Trump-Dichiarazione redditi, 730 precompilato 2024: istruzioni, scadenze e agevolazioni-Operaio 23enne morto stritolato in un compattatore, incidente sul lavoro nel Milanese-Taiwan: "Intercettati 29 aerei e 8 navi militari cinesi"-Ucraina, Russia: "Abbattuti 50 droni di Kiev"-Terremoto oggi in provincia Reggio Calabria, scosse a Cittanova-Gp Cina, Verstappen domina la Sprint: Leclerc quarto-Raid aereo su base milizie filo Iran in Iraq, un morto e 8 feriti-Ucraina, ore decisive per armi Usa: oggi il voto a Washington-Bonus 18 anni, come richiedere 500 euro nel 2024 e come usarli-G7, appello a 'spegnere il fuoco' Iran- Israele e impegno per Ucraina-Cagliari-Juve 2-2, rimonta bianconera e Allegri si salva-Ucraina, Zelensky pressa la Nato: "Decidete se siamo alleati"-Ucraina, Orban: "Bruxelles vuole la guerra e fa arrabbiare Dio"

Peperoni, tante proprieta’ quanti sono i colori

Pubblicato in Biologia e agricoltura.

Condividi questo articolo:

I diversi colori dei peperoni definiscono le loro diverse proprietà

 

Buoni e nutrienti, i peperoni danno un tocco di colore all’estate. Questo ortaggio è molto amato: crudo o cotto, il peperone è spesso protagonista delle nostre tavole, anche se spesso è di difficile digestione. Il peperone è una verdura dolce, dal momento che contiene dei carboidrati, ma è anche dietetica, apportando circa 23 calorie ogni 100 grammi.

I peperoni sono ricchi di  fibra alimentare, minerali e vitamine. Ma le loro proprietà specifiche si diversificano in base al colore.

I peperoni di colore giallo sono ricchi di flavonoidi, pigmenti che proteggono il sistema vascolare. I flavonoidi, poi, combattono i radicali liberi e prevengono l’invecchiamento.

 

Il colore rosso dei peperoni è dato dalle antocianine, dei caroteni precursori della vitamina A. Tutti i caroteni svolgono una azione protettiva della cute, dell’intestino, dei polmoni. Ma non solo. I caroteni svolgono un’azione protettiva dei capillari e delle piccole vene. Bloccano l’invecchiamento e contrastano i radicali liberi.

 

I peperoni verdi sono ricchi di clorofilla, quindi di magnesio. Questi ortaggi danno energia e aiutano nella contrazione muscolare. Anche i peperoni verdi combattono l’invecchiamento.

 

 

Sarebbe ideale mangiare i peperoni tutti insieme, in insalata. 

(gc)

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 453 volte.

colore dei peperoni, peperoni, proprietà peperoni

Comments (8)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net