Il mercato bio in Italia cresce molto, ma in parallelo crescono truffe e illegalità. Che fruttano, in molti casi alla criminalità organizzata, circa 500 milioni di euro l’anno. Tra le contraffazioni il pistacchio di bronte, le arance, i limoni, i carciofi

 

La Coldiretti, nel corso dell’XI Forum internazionale dell’Agricoltura e del’Alimentazione di Cernobbio, ha proposto una serie di piatti che coniugano genuinità e risparmio. Leggi qualche buona idea che ti proponiamo senza rinunciare a nulla

 

Non c'è bisogno di un commento a questa foto che abbiamo scelto oggi. Il Tricolore si può celebrare in tanti modi, 150 anni della nostra storia nazionale che ci piace ricordare così

 

In aumento le esportazioni del frutto che nasce nei paesi caldi del Mediterraneo, originario delle Indie. Diversi anche gli utilizzi che si possono fare dei suoi derivati. Tra i mercati più interessati Francia, Inghilterra, Germania, Olanda, Russia, Canada

 

Alimentando la catena dello spreco e peggiorando la nostra salute noi occidentali e italiani dimostriamo di avere scarsa consapevolezza delle conseguenze delle nostre azioni, la Giornata mondiale dell'alimentazione ce lo ricorda. Oltre ogni vuoto ritualismo e retorica

 

La crisi che sta travolgendo la Grecia ha obbligato le persone a cambiare le prorpie abitudini alimentari: ridotto il consumo di carne, carne di maiale, patatine fritte e bibite gassate. Si comprano di più il pane, la frutta, la verdura e il latte

 

Quando cibo e vino raccontano la nostra Italia migliore. Bruno Gambacorta, giornalista televisivo e autore di una delle rubriche più seguite del Tg2, Eat Parade che tutti i venerdì, da tredici anni, ci coinvolge con storie e tradizioni dell’enogastronomia arriva anche in libreria

 

Un italiano su due e' disposto a spendere piu' per acquistare prodotti bio, quindi sicuri, sani e certificati. Lo rileva un'indagine sui comportamenti eco-sostenibili degli italiani realizzata da Fondazione Impresa. Ecco l'identikit del nuovo "consumatore green"

 

La crisi spinge gli italiani ad avvicinarsi ai fornelli. E si riscopre la semplicità del mangiare sano, gli antichi sapori. Tra le nuove tendenze poi vincono le applicazioni per smartphone così come scalano le vette delle classifiche nazionali i libri di cucina. Insomma, si fa di necessità virtù

 

Leggi l'articolo che passa in rassegna tutti gli aumenti dell'iva dal 20 al 21%. Non vengono toccati i beni di prima necessità, ma si toccano elettrodomestici, bevande gassate e vini. Lo strano caso del caffè e del cioccolato. Aumenta il cioccolato di pregio ed aumenta il caffè del supermercato, salvo il caffè del bar che ha un'iva al 10%

 

Un percorso del gusto che porta in tavola le specie ittiche poco conosciute valorizzandole attraverso ricette che utilizzano le essenze tipiche locali, il lavoro di una cooperativa in Sardegna che non fa solo pesca, ma anche turismo e aiuta a preservare le tartarughe della costa

 

Un tempo chi coltivava la terra si preoccupava di un prodotto che doveva nutrire, oggi invece si preoccupa anche di un prodotto che sia buono per la salute umana. Da questo nasce l'esempio del'orto-benessere, nel Fucino, dove si producono le carote viola ricche di tante qualità antiossidanti