Incoraggianti per il futuro dell’agricoltura nel nostro paese i dati emersi da un’indagine sulle 'Famiglie rurali' condotta dalla Rete rurale nazionale, sotto il coordinamento del Ministero dell'agricoltura: la metà dei ragazzi italiani è propensa a imbracciare gli arnesi da lavoro nei campi

 

Questa crostata al limone può essere davvero molto particolare, la sua preparazione di base è semplice. Basta mescolare gli ingredienti con cura, ma la copertura risulta più delicata, e sarà proprio questa fase a rendere il dolce così speciale. Elena colpisce ancora chi come noi ha il palato esigente

 

Qualche anno fa furono introdottinei canali di irrigazione della Pianura padana i gamberoni della Louisiana che causano danni ai canali erodendo l'erba che li mantiene saldi. L’unica soluzione è sperare nell’attivita' di pesca da parte della comunità cinese, perchè i questi gamberoni non fanno parte della nostra tradizione culinaria

 

L'alga wakame conosciuta anche come Alaria esculenta e Alaria marginata è un'alga proveniente dal Giappone simile nell’aspetto e nel gusto agli spinaci. Oggi Elena vi propone una ricetta a base di wakame e cetrioli

 

Una crema di verdure dolci, che rilassa il pancino, e coccola, é una cosa che si gradisce sempre, inoltre può essere più liquida come una zuppa o più densa da spalmare sul pane o come una salsa per condire cereali o pasta, ecco la ricetta di Elena

 

Una giornata per conoscere la filosofia vegetariana e scoprire che si può eliminare la carne senza perdere il gusto del cibo. Perchè vegeteriano non è sinonimo di tristezza, per questo il 4 settembre prossimo a Gorizia si svolgerà il Festval vegetariano ricco di tante iniziative

 

Una ricetta veloce e molto leggera, per chi vuole continuare, dopo l’inverno, a mettersi in forma per la prova costume, senza rinunciare però a dessert e dolci, magari dopo un pranzo tra amici.

 

La ricetta che oggi vi proponiamo a molti potrà sembrare banale. Si tratta della torta di mele, ma la ricetta è quella della nostra Elena. Ecoseven.net ha avuto modo di assaggiarla e può assicurarvi che è una delle migliori

 

Non far diventare le calorie un’ossessione, perché eliminando tutti i grassi si rischia di perdere altri nutrienti importanti. Per esempio il nostro corpo ha bisogno di calcio, vitamine, proteine e grassi, è ovvio che la porzione dei formaggi non deve superare un certo livello. Leggi l'articolo

 

La classica insalata di riso che funzione sempre, sia per un picnic che per una serata estiva con amici. E’ fresca e sempre gradita a tutti. Questa ricetta raggruppa sia vitamine che carboidrati e proteine

 

Ecco un contorno dall'apparenza semplice ma ricco di proprietà nutritive, la ricetta che Elena ti propone oggi mette insieme aglio, cipolla, zucchina, carota, olio d'oliva e salsa di soia. Buona preparazione a tutti

 

Queste olive ascolane sono preparate con il tofu che grazie alla sua ricchezza di proteine, all’assenza di lattosio e alla povertà di grassi, risulta essere elemento fondamentale per una sana alimentazione. Ci voglioni 30 minuti per preparare la ricetta che Oggi ti suggersice la nostra Elena